Le Vexin, privilégié par son réseau hydrographique particulièrement riche et bien réparti sur la plupart des cours d'eau a favorisé à partir des XIe et XIIe siècles l'apparition des moulins à eau. C'est ainsi que chaque village et hameau de notre région possédait son ou ses moulins .La meunerie a atteint son paroxysme au XVIIIe ou elle fut l'une des plus grandes activités du Vexin. Aujourd'hui les moulins à eaux qui étaient en activité dans le Vexin ont disparu. Appelé plus communément « le Moul...
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